茅台酒是纯粮食酒吗,茅台酒是否符合纯粮食酒标准?
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茅台酒是纯粮食酒吗,茅台酒是否符合纯粮食酒标准?

1. 茅台酒的制作工艺

茅台酒是一种中国传统的高档白酒,始于明朝,是中国八大名酒之一。它通过严格的酿造和陈酿过程,历程长达五年以上。茅台酒以其口感独特、芳香浓郁、回味悠长的特点而被广泛赞誉。

茅台酒是纯粮食酒吗,茅台酒是否符合纯粮食酒标准?

茅台酒采用的是传统的坛子发酵和地窖陈酿方式酿造而成,具有非常纯正的口感和丰富的香气。它所采用的原料及酿造工艺,决定了它是一种纯粮食酒。

2. 纯粮食酒的定义

纯粮食酒指的是仅使用粮食发酵蒸馏而成的白酒。它不含任何添加剂,如水、酵母、植物和动物原料等。也不含化学孔雀蓝、焦糖、麦芽糊精等色素及化学香料等成分。在我国,实行的是纯粮食酒标准。

3. 茅台酒是否符合纯粮食酒标准

茅台酒的倡导者是浓香型白酒的代表,每年生产出来的茅台酒约有千吨左右。在茅台酒的制作过程中,所使用的原材料是麦、高粱、豌豆等,都是粮食原料。该生产过程不添加任何化学药品和添加剂,也不存在添加防腐剂和调色剂等,所以符合纯粮食酒的标准。

此外,茅台酒具有独特的酵母,是唯一存储在红泥壶中的酵母,在发酵的过程中也没有添加任何人工酵母,符合纯粮食酒的原始标准。

4. 结论

茅台酒是中国最独特的一种纯粮食酒,它的酿造工艺以及所采用的原材料,均符合纯粮食酒的标准。茅台酒的口感独特、香气浓郁、味道纯正、回味悠长,是国人餐桌上的美酒佳品。在饮用茅台酒的过程中,也需要着重注意饮酒的方式和次数,要合理地饮用,享受美酒同时也要注重自己的健康。